Fortsätt till huvudinnehåll

Kycklingben i ugn

En av mina favorit rätter är kycklingben i ugn med rotfrukt och grönsaker. Det är enkelt att laga och helt sjukt gott.

Du behöver:

ett paket med kycklingben (3 st)
rotfrukter och grönsaker efter smak, men tex. palsternacka, rotselleri, morot, vitlök, lök
drygt en halv chorizo (eller så mycket man vill ha)
rödvin

Marinaden:

1 msk tahini
½ msk sambal oelek
1 lime
lite honung
soja
olivolja
rosmarin
salt&peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda marinaden och gnid på kycklingbenen. Skala och skär rotfrukterna, grönsakerna och löken. Sätt allt i en ungsform. Häll på rödvin så det nästan täcker grönsakerna. Sätt in i ugnen i drygt 1 timme. Skala och skär chorizon i bitar. Ta ut kycklingen från ugnen och sätt i chorizon och låt vara ännu i ½ timme, häll samtidigt lite sky över kycklingen. Känn om rotfrukterna är mjuka, och så är det färdigt.
Bon apetit!

Tips, om det blir sky kvar, spara och frys in, kan andvändas senare i tex. såser!





Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

5 dagar till julafton

Nu är det inte många dagar kvar till julafton. Börjar också ha allt fixat, igår börjades de julbaka. Fick två olika småbröd bakade, några julklappar packade. Idag skall vi ännu och köpa de sista julklapparna, men det borde gå lätt för vet ändå vad jag skall köpa och varifrån. Sen skall det ännu bakas lite mera småbröd, jullimppa och knäcke bröd och resten av julklapparna skall packas in. Men jag borde hinna med allt riktigt bra utan att det skall bli stressigt. Tror det kommer bli en riktigt rolig jul, kanske inte så fridfull med fyra små barn som kanske inte orkar sitta still så länge. Men vi får väll turas om vem som är med barnen, så kanske vi hinner äta lite julmat i alla fall.
Skicka en kommentar
Läs mer

Skaldjur, nami!

Igår var vi och äta skaldjur och det var så gott, älskar skaldjur. Molly hade också varit riktigt snäll med farmor, ända tills hon skulle äta gröten, de vägra hon, men den vägrar hon också äta med mig ibland. Men annors hade Molly varit på gott humör och somnat snäll. Det var nog så skönt att komma ut lite, fast jag älskar att vara hemma med Molly så måste man nog få komma ut lite ibland utan henne också. Men det kändes lite konstigt att fara iväg utan vagnen, kändes som man hade glömmt något. Men nu när det gick så bra med farmor igår så kan kanske jag och Valter gå ut någon annan kväll igen. Vi har ett presentkort till restaurang Grön som vi borde andvända, så kanske vi sku kunna gå dit och äta snart. Här kommer det lite bilder från maten igår. Till förätt åt jag sikcarpaccio Ostron tycker jag inte om, men det åt Valter och hanns pappa Gratinerade ostron smakde jag på om dom är goda, för smakar inte ostron smakar bara det som är på Så fick vi en överrasknings h...
Skicka en kommentar
Läs mer

Så blev det inte som vi hade planerat...

Det var ju meningen att jag ska börja jobba heltid nu i september, men de kommer tyvärr få vänta i en månad. Valter ska nämligen operera handen pånytt, och det betyder det att han inte alls kan ta hand om Molly. Molly börjar i och för sig på dagis nästa vecka, men jag kan tyvärr inte bara jobba morgonturer, så det kommer bli en månad med väldigt lite jobb. Några lördagar kommer jag måsta jobba och sen hoppas jag att jag kanske skulle få någo korta morgonturer någong. När jag sen är hemma nästan hela tiden så får Molly säkert börja ganska lugnt på dagis, de två första veckorna är de ju inskolning, men sen efter de får de säkert bli lite kortare dagar. För känns lite dumt att ha henne på dagis när man är hemma, men det är ju klart hon måste gå, man kan ju inte ha henne hemma juste efter hon har inskolas. Nåmen då kanske jag kan njuta lite av egentid, städa i fred och annat när Molly är på dagis. Jag bara hoppas att den här operationen skulle hjälpa Valters hand, men när inte läkarna ...
Skicka en kommentar
Läs mer